8372

36% White Edelweiss – Bolsa 4 kg.

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Código: 8372.
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Descripción del Producto

Icam Línea Profesional
Chocolate blanco 36% máx. de azúcar, 30% manteca de cacao, 36% grasa total, 25% leche en polvo.
Fluidez de 3/5
Formato Gotas Bolsa 4 Kg
Chocolate blanco de primera calidad: aroma intenso de leche cremosa y vainilla, color marfil brillante, perfecta fluidez.
El uso de manteca de cacao de producción propia – calidad superior – da a todos los chocolates Icam un perfil aromático limpio, en la receta de chocolate blanco que realza y destaca la intensa fragancia de leche y vainilla.
Chocolate versátil para el gusto y el rendimiento técnico, es ideal para todos los usos.
Usos recomendados: Bombones, Bañado, Figuras Vaciadas, Ganache, One Shot, Cobertura, Bebidas Calientes, Crema y Mousse, Glaseado, e Ingrediente Heladería. Otros usos: Bases Pastelería, y Decoración.
Valor señalado es equivalente a 1 kg.

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