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56% Dark Mabel – Bolsa 4 kg.

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Código: 8316.
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Descripción del Producto

Icam Línea Profesional
Chocolate amargo 56% cacao, 43% máx. de azúcar, 37% manteca de cacao
Fluidez de 3/5
Formato Gotas Bolsa 4 Kg
Cubierta de chocolate oscuro con sabor suave de cacao y chocolate.
Su sabor redondo y uniforme está asegurado por la selección de granos de cacao especiales y la receta que equilibra el azúcar y el cacao.
Simple y atractivo, es capaz de satisfacer todos los gustos; va bien con otros ingredientes, es amado por profesionales.
Versátil para trabajar, es un producto esencial en cualquier laboratorio – se mezcla inmediatamente y fácilmente en cada combinación.
Usos recomendados: Bombones, Bañado, Ganache, One Shot, Cobertura, Decoración, Figuras Vaciadas. Otros usos: Bebidas Calientes, Bases Pastelería, Glaseado, Resistencia a la cocción, Ingrediente Heladería, y Crema Mousse.
Valor señalado es equivalente a 1 kg.

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