8310

72% Dark Vanini – Bolsa 4 kg.

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Código: 8310.
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Descripción del Producto

Icam Línea Profesional
Chocolate amargo 71% cacao, 27% máx. de azúcar, 44% manteca de cacao
Fluidez de 5/5 (excepcional fluidez)
Formato Gotas Bolsa 4 Kg
Chocolate para revestimientos de extraordinaria calidad, para los que se utiliza un cacao de los más finos orígenes.
Gran carácter, sabor intenso, suave, ligera acidez con ramo de frutas y especias.
Usos recomendados: Bombones, Bañado, Bebidas Calientes, Crema y Mousse, Ingrediente Heladería. Otros usos: Figuras Vaciadas, Ganache, One Shot, Cobertura, Bases Pastelería, Glaseado, Decoración, Baño Paletas, y Stracciatella.
Valor señalado es equivalente a 1 kg.

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