45100180

Abatidor de Temperatura (+ Potencia) – BCT/24

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Código: 45100180.
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Descripción del Producto

GEMM
Abatidor de temperatura línea TOP modelo BCT/24
Capacidad 12 GN 2/1 o 12 EN (60×80)
Su frío inteligente permite proteger sus alimentos de la contaminación bacterial alargando su vida mientras mantiene sus propiedades sin perdida de peso
Rápida ultracongelación al corazón de cada alimento de +90C a +3°C en solo 90 minutos y congelando de +90°C a -18°C en 240 minutos
Asegura la mantención de textura, sabor y en general todas las propiedades organolépticas del producto sin afectar además su estructura gracias a los microcristales generados durante el proceso
Programador electrónico que contiene múltiples funciones en hasta 5 idiomas diferentes
Memorización de programas y alarmas HACCP
Construido íntegro en acero inoxidable
Simples de uso con optimización de funciones
Ideales para todo tipo de uso
La línea TOP entrega un equipo de alto rendimiento ya que sus sistemas con mayor potencia aseguran un mejor desempeño y durabilidad del equipo
Potencia 5320 W
Medidas 800x1180x2000 mm
Equipo Trifásico
Origen Italia

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