RATIONAL VarioCookingCenter® 112 L + Placa vitroce?ramica + Mesa - Cocción simultánea de alimentos con 2 medios de cocción diferentes (Ej: pasta/frituras/salsa o bistec) - Modo VarioCookingControl con 7 grupos de proceso: carne, pescado, verduras y guarniciones, ovoproductos, sopas y salsas, lácteos y postres, finishing y servicio. - Número de comidas: 50-100 - Capacidad útil: 25 litros + 25 litros - Superficie de cocción: 19 dm + 19 dm - Ancho: 1102 mm - Profundidad: 908 mm - Altura: 428 mm - Peso: 132 kg - Acometida del agua: R3/4" para 1/2" - Desagüe: DN 40 mm - Valor de conexión: 28 kW - 50/60Hz - Margén de temperatura: 30-250ºC - Equipo Trifásico Procedencia Alemana*
V135100.01
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